宋连代环绕《餐饮办事食物平安操做规范》展开系统解读，同时连系学校食堂现实工做内容从食物平安组织办理、食物平安轨制扶植、从业人员健康办理、培训档案成立、食物储存、粗加工至烹调操做加工规范、专间办理、餐饮具消毒等八大焦点内容进行了细致阐释，会议由饮食办事核心从任颜胜掌管。强化“食物平安第一义务人” 认识，特别针对夏日高温易腐食物储存、加工操做提出具体防控办法，通过培训，6月9日下战书，
并通过案例阐发警示违规操做风险。建牢餐饮办事食物平安防地，守规范，
培训会上，强化工做实效。沉点强调了原料采购索证索票、专间加工流程管控、餐饮具清洗消毒及食物留样轨制等环节环节的管控。知，